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■住所：高松市木太町2191-1
■ＴＥＬ：087-831-1575
今回の名店は、高松国際ホテルの１階にあるレストラン「ぐりる屋島」。料理長は、２００４年に開催された「世界料理オリンピック」で日本代表の一員として出場し、銀メダルを獲得した経歴の持ち主です。世界料理オリンピックで銀メダルを与えられた料理というのが「子羊のルーレ・オリエンタル風ソース」。彩りも鮮やか。ふんわりと柔らかく肉と極上のソースが口の中で絡まって溶け合う世界が認めた逸品です。
また、こちらのホテルには、パーティーなどで見かける「氷の彫刻」のエキスパートがいます。料理だけでなく、美でも一流の腕前に触れることが出来るとは、さすがは香川県を代表するシティホテルです。
これらの情報は放送時のものです。
■住所：玉野市東紅陽台1-19-269
■ＴＥＬ：0863-71-5100
広々とした空間でゆったりと鉄板料理を味わうことができるお店の自慢の一品は、オリジナルスープを使った「白焼そば」。作り方は、油をひいた鉄板で豚肉・魚介・野菜を焼き、ソースの代わりに「特製スープ」を使って味つけしています。豚骨と鶏ガラのダシが凝縮した特製スープと、魚貝から出るダシが麺にも十分行き届いてたっぷり旨みを堪能出来る一品です。でも、実はこれ「裏メニュー」なんです。今のところはメニュー表にのっていませんので、お店に行った時はそっと注文してみて下さいね。他にも、大阪のお好み焼店で修業を積んだオーナー自慢のお好み焼や、超サービス商品も紹介しますよ。
これらの情報は放送時のものです。
■住所：岡山市北区幸町2－21 幸町ビル1Ｆ
■ＴＥＬ：086-221-8778
こだわりの石焼き丼が楽しめるお店です。お店のイチオシは「石焼き丼の肉味噌と蓮根の炒め煮」。ジュージューという音を耳に、香ばしい香りには一気に食欲を掻き立てられるのはもとより、なんといっても自家製の肉味噌の美味しさが際立つ一品です。しかも、蓮根のシャキシャキとした食感と、石焼きならではのおこげも加わるので、満足感は抜群。まさに「名店の逸品」と呼べる一品ですよ。
その他にも、食材の美味しさを余すことなく楽しめる、石焼き丼を紹介します。熱々で香ばしいこれからの季節にピッタリの美味しさが全開です。
これらの情報は放送時のものです。
