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ラーメン信

2011年7月 1日 (金)

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■住所:玉野市宇野1丁目28-20
■TEL:0863-31-7787

玉野市にあるこだわりのスープが人気のお店です。自慢は、あっさりラーメン。透明感あるスープは、親鳥のガラや、煮干、魚の削り節、数種類の野菜、さらに生の貝をおよそ3時間煮込んで作ったものです。あっさり感の中に、深いコクを感じとることのできる味わいはまさに絶品。歯ごたえと食感が楽しめる平打ちの細麺との相性も抜群です。他にも、ご主人が長年手掛けてきた醤油豚骨スープの「こってりラーメン」も紹介します。こちらも絶品ですよ。

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これらの情報は放送時のものです。

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