2011年7月15日 (金)
■住所：三豊市詫間町詫間6784-84
■ＴＥＬ：0875-83-5838
素材の味を生かした、絶品料理が楽しめる割烹スタイルの居酒屋さんです。
こちらの自慢の一品は、素材そのままの味を楽しめる「本マグロのカマ焼き」。マグロのエラの後ろの部分である「カマ」は、１匹から２対しか取れないとても貴重な部位です。その持ち味を生かすために、味付けは「塩」のみ。およそ３０分かけて、じっくりと中まで火を通しています。脂がしっかりのっていて甘味があり、食べ応え十分の一品は、１週間に限定２人前のみ提供しています。幻の逸品と呼べる料理なんです。
他にも、これからの季節にピッタリの麺料理も紹介します。爽やかな美味しさが食欲をそそること間違いなしですよ。
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これらの情報は放送時のものです。
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