■住所：岡山市北区本町4-18 コア本町ビル2Ｆ
■ＴＥＬ：086-222-6966
こだわりの洋風創作料理が楽しめるアメリカンスタイルのカフェです。
自慢は、イタリア料理の「アマトリチャーナ」。ベーコンとタマネギを使ったピリ辛のトマトソースパスタです。風味豊かなトマトソースは、辛さの中に甘さが同居する絶妙の味。また、旨味もたっぷりなのでクセになること間違いなしです。番組では他にも、店長自慢のグリル料理も紹介します。イタリア料理店などで１０年以上修業を積んだ店長が生み出す料理は、どれも絶品。雰囲気はアメリカンスタイルですが、料理は本格的なイタリアンのお店は、要チェックですよ！
これらの情報は放送時のものです。
■住所：三豊市詫間町詫間6784-84
■ＴＥＬ：0875-83-5838
素材の味を生かした、絶品料理が楽しめる割烹スタイルの居酒屋さんです。
こちらの自慢の一品は、素材そのままの味を楽しめる「本マグロのカマ焼き」。マグロのエラの後ろの部分である「カマ」は、１匹から２対しか取れないとても貴重な部位です。その持ち味を生かすために、味付けは「塩」のみ。およそ３０分かけて、じっくりと中まで火を通しています。脂がしっかりのっていて甘味があり、食べ応え十分の一品は、１週間に限定２人前のみ提供しています。幻の逸品と呼べる料理なんです。
他にも、これからの季節にピッタリの麺料理も紹介します。爽やかな美味しさが食欲をそそること間違いなしですよ。
これらの情報は放送時のものです。
■住所：三豊市三野町下高瀬2093-6
■ＴＥＬ：0875-72-5170
JRみの駅近くに店を構えるたこ焼き店では、アイデア溢れる新食感のたこ焼きを楽しむことができます。「せきたこ」の自慢は、「たこもちねぎ」。その名の通り、「たこ」と「もち」を中に入れ、上からたっぷりと「ネギ」をかけたたこ焼きです。薄力粉をベースに山芋やベーキングパウダーをブレンドした粉を、３種類のダシ汁と合わせて作っているので、生地自体にもしっかり旨みがあります。また、「もち」が生み出す、中はトロっとした食感は新感覚の美味しさ、名店の逸品と呼べるたこ焼きですよ。他にも、塩ダレや中華風ソースで食べる「揚げたこ」など、個性的なたこ焼きも紹介します。
これらの情報は放送時のものです。
■住所：玉野市宇野1丁目28-20
■ＴＥＬ：0863-31-7787
玉野市にあるこだわりのスープが人気のお店です。自慢は、あっさりラーメン。透明感あるスープは、親鳥のガラや、煮干、魚の削り節、数種類の野菜、さらに生の貝をおよそ３時間煮込んで作ったものです。あっさり感の中に、深いコクを感じとることのできる味わいはまさに絶品。歯ごたえと食感が楽しめる平打ちの細麺との相性も抜群です。他にも、ご主人が長年手掛けてきた醤油豚骨スープの「こってりラーメン」も紹介します。こちらも絶品ですよ。
これらの情報は放送時のものです。
