2011年4月22日 (金)

■住所：岡山市北区幸町4-11 
■ＴＥＬ：086-223-0111

素材の味を生かした囲炉裏料理が楽しめるお店です。「名店の逸品」として紹介するのは、「殻つきホタテ」。北海道産の大きな生きたホタテを、殻ごと囲炉裏で焼いていただく一品です。素材本来の味を楽しむため、味付けは白ワインだけ。キュッキュッとした食感と口いっぱいに広がる磯の香りを感じ取れる逸品です。料理の締めのお茶漬けも囲炉裏で頂くというお店は、時間をかけてゆっくりと食事を取りたい時にはピッタリのお店ですよ。

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これらの情報は放送時のものです。