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■住所：岡山市北区野田屋町1-1-17
■ＴＥＬ：086-224-8880
清潔感溢れる鉄板焼きの店でありながら、名物はたこ焼きというのが「テッパン クウヤ」です。しかも、そのたこ焼き、ただのたこ焼きとは違うんですよ。タコ以外に、餅や明太子をといった一般的にはたこ焼きに加えない食材を入れ、生地には米粉を加えてモチモチっとした食感に仕上げているんです。実はご主人、たこ焼きに対する特別な思いを抱いて、鉄板焼き店でありながら、たこ焼きを提供しているんです。その思いとは？番組では、クウヤならではのたこ焼きの楽しみ方や、自慢の鉄板焼き料理も紹介します。どれも感動すること間違いなしですよ。
これらの情報は放送時のものです。
■住所：高松市瓦町2-10-53
■ＴＥＬ：087-861-8995
看板メニューは「ホルバラ鍋」と「手羽先唐揚げ」。でも、「ホルバラ鍋」ってどんな料理？って思いますよね。「ホルバラ鍋」とは、牛ホルモンと豚バラを使った鍋料理のことで、略して「ホルバラ鍋」と名づけているそうです。にんにく醤油ベースのダシでいただくお肉とたっぷりの野菜をもりもり食べれば、スタミナもついて、これからの寒い季節も風邪ひくことなく乗り越えられそうですね。もう１つの看板メニュー「手羽先唐揚げ」は、秘伝のタレに7種類のスパイスをブレンドして仕上げています。甘辛で、脂がジューシーなお肉には病みつきになること間違いなし。他では味わえない絶品料理をぜひ味わってみてください。
これらの情報は放送時のものです。
■住所：岡山市北区柳町2-1-7
■ＴＥＬ：086-801-2828
岡山県産の食材にこだわった料理を提供する「岡山料理専門店」です。県外の人はもちろん、県内の人にももっと岡山のいいところを知ってもらいたいという思いから、岡山料理の専門店になったそうです。例えば、岡山の特産品である黄ニラは、「お刺身」で柚子味噌や梅肉とともに頂けます。また、冬瓜などの山の幸、「ママカリ」「鰆」など瀬戸内海の幸、そして「おかやま和牛」など、岡山の味覚を丸ごと味わうことができるので、新しい岡山料理にも出会えそうな期待大ですよ。
これらの情報は放送時のものです。
■住所：岡山市北区表町3-1-26
■ＴＥＬ：086-231-5080
こちらのお店のこだわりは、なんといっても魚介類の仕入れ。なんと週に2回、徳島県鳴門市や鳥取県の境港に出向き、漁師さんから、水揚げしたばかりの魚介類を直接仕入れているんです。鮮度抜群なので、美味しいのは当たり前。また、明石のタコや鳴門の鯛など、岡山ではめったにお目にかかれない魚介類をいただけるのもこちらのお店の魅力です。旬の新鮮な食材を活かしたバラエティー豊かな魚料理を楽しめるお店ですよ。
これらの情報は放送時のものです。
■住所：高松市木太町2436-4
■ＴＥＬ：087-862-7913
豪快な炎で鳥肉を焼き上げる「炭火焼 とり忠」は、バラエティー豊かな絶品鳥料理を堪能することができますよ。ジューシーな「炎のあぶり焼き」は、見た目は黒々としてますが、香りや歯ごたえなど「鳥本来の旨み」を味わうことができる大人気商品です。
また、こちらのお店で、どうしてもはずせないのが「鶏スープ鍋」。コラーゲンの塊ともいえるこちらのスープは、ヘルシーな味わいで、飲めばお肌もツルツルと女性必食の一品。鳥好きにはもってこいの、極上の「鳥料理」を楽しめるお店です。
これらの情報は放送時のものです。
