■住所：岡山市北区中山下2-2-55
■ＴＥＬ：086-222-6629
七輪を使って肉を焼くスタイルとお手頃価格が人気の焼肉店です。店長が「自信あり」というのが、厳選した国産牛。注目はその鮮度です。冷凍はせず、注文を受けてからその都度カットするのがこだわりです。さらに、肉の焼き方にもこだわっています。炭に「ある工夫」をする事によって、肉がふっくらと美味しく焼き上がるようにしているんです。すごく簡単なことですが、理にかなっていて、納得の工夫なんです。そして、タレにも驚きの秘密が隠されているんです。すべての謎は、番組で明らかになりますよ。
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※この動画はパソコンでのみご覧いただくことができます。
これらの情報は放送時のものです。
■住所：高松市出作町317-6
■ＴＥＬ：087-888-6381
旬の食材を使い、「シンプルイズベスト」に仕上げた料理が自慢のお店です。店内に掲げられているメニューは、お勧めメニューが一目で分かる工夫が施されており、一見さんにも優しく親切なシステムになっています。小室さんが頂いたのは、イチオシ料理の「マルハギの紀州煮」。「濃い口」に比べ、醤油としての旨みが少ない「薄口」をあえて使い、マルハギの持ち味を生かした料理は、まさに絶品。そのほかの料理もおいしいので、居酒屋さんですが、料理を食べに通いたい店です。
これらの情報は放送時のものです。
■住所：丸亀市土器町西4丁目364
■ＴＥＬ：0877-22-6112
創作料理が自慢の「うり」は、ゆっくりと食事を楽しむにはうってつけの雰囲気のお店です。カウンターに座れば、陽気なマスターと自然に会話が弾みます。そんなマスターのアイディアとセンスが光る創作料理は、地元の食材にこだわったものばかり。しかも、ふっくらした食感がたまらない「煮穴子と蓮根の重ね蒸し」や、肉の旨みを存分に味わえる「讃岐コーチン塩焼き柚子みぞれ和え」など、魚や肉、和食洋食といったカテゴリーを超越した料理が取り揃っています。また、店名通り、焼酎に関するうれしいサービスもあるんです。
これらの情報は放送時のものです。
■住所：岡山市北区内山下1-7-11
■TEL：086-221-8080
お手頃価格で美味しい鶏料理が味わえるお店です。古民家風の店内は懐かしい雰囲気で、くつろぎたい気分の時にはぴったり。自慢の鶏料理には、阿波の赤鶏と薩摩地鶏を使用しています。メニューは約30種類と豊富で、「ずりの刺身」といった珍しいメニューをはじめ、色々な味が楽しめますよ。中には、豪快な鶏料理や、牛ホルモンと鶏ガラスープがコラボレーションした料理など、川西ならではの味もオススメですよ。
これらの情報は放送時のものです。
