■住所：岡山市北区内山下1-11-19
■TEL：086-223-0295
34年愛され続けているステーキ店です。常連客から「お母さん」と呼ばれ親しまれているのが、名物店主の石井さん。ステーキは、黒毛和牛のサーロインのみ。注文の際は、200g・250ｇ・400ｇと、好みのボリュームを注文することができます。看板メニューのステーキの他にも、手軽に味わえるハンバーグも大人気です。そして、なんといっても魅力的なのが、名物店主の石井さんです。店内にあるアラン・ドロンやナット・キング・コール（ジャズピアニスト＆シンガー）の写真と石井さんには、深～い関係があるんです。すべては番組で明らかになりますよ。
これらの情報は放送時のものです。
■住所：善通寺市原田町990
■ＴＥＬ：0877-63-3543
店内に入ると、まず目に飛び込んでくるのは、たくさんの食材が並んだネタケース。オーナーによると、ネタケースに入っている食材は、１日の営業で無くなってしまうんだそうですよ。つまり、ネタが売り切れるくらい大人気！ということなんです。本格的な握りはもちろん、旬の魚介を使った一品料理にも注目です。これからが旬のアワビを、まるごと１個天ぷらにした贅沢なメニューは、柔らかさに感動間違いなし！藻塩で頂けば、アワビの上品な甘さが際立ちます。そして、忘れてはいけないのが巻き寿司です。オーナーのアイディアがぎゅっと詰まった巻き寿司は、見た目も味も大満足。番組では、即興で新作の巻き寿司を作ってもらうことをお願いしました。さて、どんな巻き寿司ができるのでしょうか？
これらの情報は放送時のものです。
■住所：岡山市北区田町2-7-5
■ＴＥＬ：086-222-2339
「一品入魂」をモットーにする和食店です。料理の世界に入って２５年の大将が、１つ１つの料理に魂を込め、全力で作り上げています。食材も、厳選したものだけを使用しています。例えば、サワラをはじめ旬の魚介の刺身の盛り合わせ（７種類）は、２０００円ととってもお値打ち。また、女性客に人気の「オニオンリング」は、サクサクの食感がたまりません。「和食店でオニオンリング？」とちょっぴり不思議に思うかもしれませんが、衣にも揚げ方にも工夫を凝らした一品です。「雪路」の料理は、何を食べてもハズレなし！魂と情熱がこもった味は、一度食べたら虜になりますよ。
これらの情報は放送時のものです。
■住所：観音寺市柞田町959-1
■TEL：0875-23-2624
鹿児島産親鳥を使った骨付き鳥の名店です。１本約４５０ｇある鹿児島産親鳥の常識破りなボリュームには圧巻。しかも、親鳥ならではの歯ごたえはありながらも、ジューシーさは満点。味付けがシンプルなので子どもたちに人気があり、大人はビールと一緒に楽しむのがおすすめです。また、他の鳥料理もおいしいのが、雛暖炉が名店たる所以です。そして、「四国骨付き鳥 雛暖炉」の店主にも注目して下さいね。とっても美しい女性が店を切り盛りしていますよ。
これらの情報は放送時のものです。
