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■住所：岡山市北区奉還町2-3-8
■TEL：086-253-9759
３代続く中華そばの名店です。現在のご主人は10年前に、約60年の歴史を刻む「冨士屋」を受け継ぎました。老舗の看板メニューとして愛され続けているのは、もちろん「中華そば」です。ストレートの細麺にチャーシューやメンマがのった、いたってシンプルなメニューですが、特徴的なのがスープなんです。なみなみと注がれたスープは、あっさりながらも深いコクが感じられ、お客さんたちからは「あっさり系の元祖」と呼ばれているそうです。そんな伝統の味を受け継ぐ店で、去年、新メニューが誕生しました。サイドメニューとして、３代目が考案したその料理は、中華そばとの相性もバッチリな一品です。そのメニューは番組で確認してくださいね。
これらの情報は放送時のものです。
■住所：丸亀市郡家町3444-1F
■TEL：0877-24-7675
古材を利用した建物や、テーブルに備えられた囲炉裏が、懐かしさや温かみを醸し出す串揚げと創作料理のお店です。ご主人が創作料理を作り、奥さんが串揚げを担当しています。まず、串揚げを出していただくと、これがただものではありません。なんと、フルーツを串揚げにしちゃうんです！お客さんからは賛否両論あるそうですが、デザート感覚で試してみるのも良いかもしれませんよ。また、ご主人おすすめの創作料理は、これからの季節にぴったりの鍋料理です。しかも、超豪華！その全貌は、ドリーム百貨店でご確認下さいね。
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「ドリームえいぞう」はこちらから!!
※この動画はパソコンでのみご覧いただくことができます。
これらの情報は放送時のものです。
■住所：岡山市北区西古松2-7-2
■TEL：086-244-3036
ダシにこだわる日本料理の名店です。料亭で修業を積んだご主人が、伝統の味を提供してくれます。味覚の秋を彩る「土瓶蒸し」には、マツタケがたっぷり！ハモやエビから出たダシと相まって、絶妙なハーモニーを奏でます。また、ご主人自慢の「合わせダシ」はお見事！の一言。一晩水につけた北海道産の昆布と、たっぷりのかつお節でとったダシは、癖が無く、上品な味を醸し出しています。番組では、このこだわりのダシを使った心のこもった料理を紹介します。和食の真髄をじっくりと堪能して下さいね。
これらの情報は放送時のものです。
■住所：岡山市北区中井町1-1-3
■TEL：086-222-3671
1978年創業、約30年の歴史を持つイタリア料理店です。おすすめは、魚介をふんだんに使ったペスカトーレ。エビやムール貝、イカなどの魚介の旨みが、酸味を抑えたトマトソースに溶け込んでいます。そのソースに甘味を加えるため、TIMEではあるものを加えているんです。また、TIMEの二枚看板である、サラダとピザは要チェック！一皿で数種類の自家製ドレッシングが味わえるサラダに、岡山特産の食材を使ったオリジナルピザなど、驚きの料理が満載です。
これらの情報は放送時のものです。
■住所：丸亀市川西町北189-1
■TEL：0877-28-8088
庭と料理から、季節の移ろいを感じることができる日本料理店です。門から玄関までの回廊は、祇園の料亭をイメージして作られたというだけあって風情たっぷり。客席は全て個室になっていて、どの部屋からも庭を眺めることができます。そんなお店のイチオシメニューは、もちろん会席料理。旬の食材を使った華やかな色彩の料理には、伝統的な味と、ほんの少しオリジナルな味を取り入れています。例えば、松茸とハモを使った土瓶蒸のような秋の定番料理もあれば、酢橘をあしらった秋刀魚の押し寿司のような個性的なものも味わことができます。さらに、料理長が自信を持ってお薦めする酢の物は必食！色鮮やかな盛り付けと、程よい酢の塩梅がたまりません。今回、テレビ初登場です。
これらの情報は放送時のものです。
