■住所：高松市瓦町1-10-18
■ＴＥＬ：087-833-3560
高松屈指の人気を誇るフランス料理店「シェ・クサカ」。「料理にこだわりはない」というシェフの言葉とは裏腹に、３９９０円のコース料理は、こだわりに溢れた本格手的フレンチです。「真鯛の薄切りビネグレットソース」や「コーンポタージュスープ・グリーンピースのクリーム添え」など、一皿一皿の仕入れから調理まで一切妥協を許さない姿は、まさにプロ。高松屈指の人気の秘密は、番組で明らかに！
これらの情報は、放送時のものです
■住所：高松市南新町13-5
■TEL：087-831-5232
○名店プレミアム○
味、食感ともにこだわった洋菓子の名店です。
フランス語で“自然”を意味する「ナチュール」。店名の通り、ケーキはどれも自然の素材を生かして丁寧に作っています。中でもオススメは、モンブラン。生地とクリームが5層になっていて、一口で食べると新しい味と食感が生まれます。
また、広いカフェスペースでのランチもオススメです。ケーキ好きの期待を裏切らないランチには、嬉しくって美味しいビックリが…全貌は番組でチェックしてね。
これらの情報は、放送時のものです
■住所：高松市御坊町1-10
■TEL：087-822-8751
繁華街のど真ん中にある「鮨処やまと」。ご主人は寿司一筋29年の大ベテランです。そのご主人のこだわりは、マグロ以外は、瀬戸内海で獲れた魚介しか使わないことなんです。中でも、瀬戸内で獲れた白身魚のおいしさを引き立てるために、シャリは甘さを控えめにしています。ウニももちろん瀬戸内海で獲れたものなので、ちょっとかわった握り方をします。一体どんな握り方なんでしょうか…？どれもが「至福の１貫」と呼べる大満足の寿司店、これは必見ですよ。
これらの情報は、放送時のものです
■住所：高松市屋島西町2492-33
■ＴＥＬ：087-841-6404
○名店プレミアム○
夢と希望にあふれた割烹料理の名店です。
厳選した旬の魚をメインに扱う「和夢」では、その日の仕入れによってお品書きが変わります。これからの季節におすすめなのが、一風変わった「鍋料理」です。暑い季節だからこそ味わいたい鍋は、味はもちろん、健康にも気を配った料理なんです。
番組ではご主人の松本さんの夢を大公開。 その夢とは…？とにかく、女将になりたい女性は必見ですよ！
※これらの情報は放送時のものです。
■住所：高松市木太町1247-11
■ＴＥＬ：087-866-2227
○名店プレミアム○
寿司一筋17年のご主人が生み出すのは、ネタにもシャリにもひと手間かけたお寿司。握ってから蒸篭で蒸した「穴子のぬく寿司」や、煮たヤリイカの胴にシャリを詰めた「煮イカの印籠寿司」など、手間暇をかけたお寿司を楽しめるお店です。こちらで、「本わさび巻き」なるものを発見！実はこれ、すり下ろしたわさびと刻んだわさびだけを使った巻き寿司なんです。早速、小室さんがチャレンジしてみます。その味はいかに？
これらの情報は、放送時のものです