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定番のパスタメニューが14種類、それ以外にも季節に応じた旬のパスタがいただけるパスタが自慢のお店です。今の時季シェフこだわりの一品は、ワタリガニを丸々１杯使ったパスタです。パスタにもカニの旨みが染み込むように調理するなど、ほかで味わうことが出来ない美味しさの一品です。そんな料理を生み出すシェフのモットーは、お客さんを第一に考えること。そのため、店には様々なサプライズな演出を用意しています。その一つが、メニュー表に隠されていました。どんなサプライズが待っているのでしょうか？番組で確認してくださいね。
まるで焼き鳥のように串焼きにして旬の魚を楽しめるお店です。魚の串刺しなので、「魚串」なんです。出てくる魚はすべて丁寧に骨を取り除いた状態なので、骨を気にせずいただけるところがなんとも嬉しいところ。そればかりでなく、紀州備長炭で焼き上げ、味付けにはボリビア岩塩を使うなど、旬の素材の持ち味をいかせられるよう細心の調理でもてなしてくれます。また、魚串を食べたあとのシメに頂きたいのが、魚の入った「雑炊」。厳選した食材を使った主役になれる深い味わいです。
岡山発新スタイルの串焼き料理で、旬の魚介を堪能してみて下さい！
倉敷市児島地区に去年誕生した新しいＢ級グルメ「たこしお焼そば」。これは、地元・下津井のタコに、児島一帯で作られていた塩、その２つを使って作る焼きそばです。現在、「たこしお焼そば」は、児島地区の８店舗で食べることができますが、面白いことに使用する野菜の種類や味付けは、各店舗ごとに違うんです。地元のタコと塩を使えば、あとのアレンジは自由。そのため、お店ごとに趣向をこらした「たこしお焼そば」を楽しむことが出来ます。目標は、Ｂ－１グランプリでの優勝という頼もしいＢ級グルメは、要チェックですよ。
陶板を使った「こだわりの鶏料理」をいただくことができるお店です。“こだわりの鶏”とは、「桃太郎地どり」です。肉質のキメが細かく、身がしまっており、鶏独特の生臭さが少ないのが特徴です。炙り刺しでいただけば、もっちりした弾力に鶏本来の甘みを堪能でき、陶板で焼けば、遠赤外線効果でふっくらジューシーに頂くことができます。しかもこちらのお店の陶板は、一般的なものとちょっと違う「こだわりの陶板」なんです。これを使って「桃太郎地どり」を焼けば、陶板の上に残る脂も美味しく頂くことが出来ます。陶板焼きの概念を覆す、新しいスタイルの陶板焼きに出会えるお店ですよ。
高松市木太町の住宅街にあるレトロな雰囲気の店構えですが、なんとこの建物には、３つのお店が入っているんです。１つ目は、「中華そば・昭和」、２つ目は「庶民和食・昭和」という居酒屋。そして３つ目は、「テイクアウトコーナー」の窓口なんです。
用途に応じて使いわけができる、お客さんにはなんともありがたい構造になっているわけです。ホルモン焼きと中華そばがコラボした夢１杯や、すごい欲張りな“デラックス昭和御膳”など、オーナーこだわりの料理やサービスが満載。まるで料理のデパートのようなお店なんです。その全貌は番組で明らかにしますよ！
南国フルーツの専門店「フルーツランドアンファーム」は、フルーツカフェと直売所を併設したお店です。自家農園があり、年間14種類の南国フルーツを育てているので、新鮮で珍しい南国フルーツを1年中いただくことができます。数ある南国フルーツの中で目をひくのが「森のアイスクリーム」とも呼ばれる「アテモヤ」。ブツブツっとしたインパクトがある見た目ですが、中には甘くて、真っ白な果肉がぎっしり。見た目からは想像がつかない憎いほどの美味しさなんです。直売所で買って帰ってもいいし、カフェでそのまま食べるのもOK。香川県産のトロピカルフルーツを体験してみて下さいね。
今回、岡山・香川が全国に誇る食材として「４つの食材」をピックアップしました。その１つが、香川県の「県魚」に指定されている「ハマチ」です。香川県東かがわ市引田地区は、「ハマチの養殖発祥の地」。現在、魚の養殖は一般的ですが、かつては誰も考えなかった、すごい事業だったんです。世界初となるハマチ養殖の歴史を振り返りながら、最後は「ひけた鰤」を驚きの料理に仕上げます！しかも、その料理は、期間限定ですがお店で食べることが出来ますので、しっかりチェックしてくださいね！
１２月１８日放送の最強！ドリーム百貨店は、LOVE＠瀬戸内海スペシャル。岡山・香川には、日本中の人に自慢できる「場所」や「人」や「食」がたくさんあります。その中から今回は「食」に注目し、ふるさとがもっと好きになれる岡山・香川の「食」の魅力をお伝えします。放送時間は１時間に拡大して高松冬のまつりの会場から生放送。会場には、讃岐うどんを使ったＢ級グルメ「多度津の鍋ホルうどん」が出店。その他、岡山・香川の食材を生かした、とっておきの料理が登場します！
焼き鳥が売りのお店で頂けるのは、今や岡山名物といわれる「えびめし」です。というのも、「とりでい」のオーナーは、「えびめし」を岡山に広めた人物だからなんです。ツヤツヤした真っ黒いご飯の中に、プリッと食べ応えのあるエビ、さらに錦糸卵とグリンピース。40年以上変わらず受け継がれてきた歴史ある一品です。
また、桃太郎地鶏を使った焼き鳥や地元の食材にこだわったオリジナルの創作料理も充実。岡山の味覚を思う存分楽しめるお店ですよ。
現在、Ｂ級グルメでの町おこしが日本中で大ブームの中、ついに香川県からもＢ級ご当地グルメが登場！それが「多度津の鍋ホルうどん」です。味噌と秘伝の醤油ダレのだし汁に、ホルモン、野菜、そして讃岐うどんを加えて煮込んだ、身も心も温まる料理です。地元ではおよそ50年前から食べられていたそうです。12月18日の放送の「最強ドリーム百貨店×LOVE＠瀬戸内海スペシャル」の生放送の会場には、この「多度津鍋ホルうどん」が登場！今回は、先駆けて「多度津鍋ホルうどん」の魅力をたっぷりとお伝えします！
四国霊場第27番札所神峯寺（こうんみねじ）があるのは、標高４３０メートルの地点。たどり着くには、険しい山道をのぼらなければいけません。しかし、一度寺に入ると、石段の両脇に作られた四国霊場でも有数といわれる庭が、心を和ませてくれます。
今回のグルメスポットは、高知県安田町では知らない人がいないという有名人がやっているお店です。カレーがおいしい「豆でんきゅう」という喫茶店を経営しているだけではなく、“あること”で、とっても有名なんです。いったい何なんでしょうか？