2009年6月 1日 (月)

お寿司屋さんでありながら、趣向をこらした一品料理がおすすめのお店です。「あじ彩」という店名は、おいしい「味」の料理で、お客さんの元気を彩って欲しいという思いから付けたんだとか。ご主人は、料理歴24年の本格派の和食職人。そんなご主人が手間暇かけて仕上げた料理が「鰆の大吟焼き」。大吟醸の酒粕と白味噌に約5日漬けて、じっくり味を染み込ませた香り高い一品です。愛情を込めて丁寧に仕上げた一品料理の数々は、訪れた人の心を満たしてくれます。