2009年5月11日 (月)

料理人から尊敬を集めるベテランシェフが営むフランス料理の名店です。どの料理にも、シェフの個性が見事なまでに発揮されています。その個性は、“和”と“ヘルシー”の２つキーワードで表すことができます。6300円の夜のフルコースは、８品の料理が一皿に盛られた見た目がとっても華やかなアミューズに始まります。どれにも和の食材を使い、醤油と柚子を使ったドレッシングで頂きます。スープに続く前菜は岩ガキ。そのソースは、フレンチではありえないと思える和の素材を使ったヘルシーなソースなんです。ほかにも、出てくる料理のすべてが２つのキーワードから外れることがありません。しかも、傑作と呼べる料理ばかり。また、ランチは1200円からとかなりのお値打ち。ベテランシェフが生み出すオリジナリティ溢れるフレンチに、あなたもきっと恋心を抱くはずですよ。