2009年1月26日 (月)

豚肉を使っているのに、なぜか、焼き鳥と呼ばれる不思議な料理を楽しめるお店です。焼き鳥と呼ばれる料理は、豚肉を串に刺して焼いたもの。日本三大焼き鳥の街として知られる埼玉県東松山市発祥の料理です。豚肉は素材の旨みを生かすため、塩だけでじっくりと焼き、特製の辛子味噌で頂く豚肉は、ピリ辛感と相まって一口食べると癖になる美味しさ。さらに番組では、豚１頭からわずかしか取れない貴重、しかも格別の味の部位も登場。豚肉を焼き鳥と呼ぶ謎ともに、番組で確認してね。