2008年8月 4日 (月)

日本料理一筋40年のご主人が腕を振るう名店です。15歳で料理の世界に入ったというご主人の料理に対する姿勢は、とにかく真面目で一生懸命。料理にも真摯な姿勢が随所に現れています。今回紹介する料理は、「清涼会席」。それぞれの料理は、盛り付けだけでなく器にもこだわっていて、目と舌で2度楽しむことができます。さらに、料理に使う野菜のほとんどは、店の裏の畑でご主人が栽培したもの。日本料理の技と新鮮な野菜が織り成す、極上の料理が味わえるお店ですよ。