2008年5月 9日 (金)

香川県のうどん屋さんの中でも、異彩を放つお店です。麺には国産小麦だけを用い、無添加の調味料を使っています。さらに、注文を聞いてから麺を茹で始めるので、いつも茹でたてをいただくことができます。ご主人は、京都とパリの高級日本料理店で腕を振るってきたという変わった経歴の持ち主。だから、明水亭では、日本料理の腕前が生かされたうどんだけでなく、なんと懐石料理も味わえるんです！どちらも、ここでしか味わえない逸品ですよ。