[2007年10月29日 (月)]

○名店数珠つなぎ○
５０年以上前に建てられた民家を改装して今年１０月にオープンした味道良は料亭のような焼肉店です。以前この番組で紹介した大人気な焼肉店“味道源”の創業者が作ったお店です。日本庭園が望める「和室」を始め、真新しい木の香りが漂うカウンター、大正時代を感じさせるような、モダンなVIPルームなど、さまざまなシチュエーションが楽しめるのが魅力です。もちろん、肝心の焼き肉も申し分ありません。あまりのおいしさに、とろけてしまいますよ。

[2007年10月29日 (月)]

岡山県矢掛町に今年９月にオープンした松の茶屋は、約１８０年前の建物の中でいただく豆腐懐石が自慢のお店。旬の味覚とともにいただく豆腐料理は、平日でも予約が殺到するそうです。また、ご飯は、水車で約１２時間かけて精米したもの。ふっくらとしたおいしさが、豆腐料理を引き立てます。映画のセットのような空間と絶品料理に多賀さんもおおはしゃぎです。

[2007年10月29日 (月)]

今年９月にオープンした「お持ち帰りの店・チャコ」。手作りの蒸しパンと中華まんが人気のお店ですが、もう一つ、この店ならではの自慢があるんです。それは“占い”。「古馬場の母」とも呼ばれるオーナーが、手相と四柱推命判断をしてくれるんです。さっそく占ってもらうことにした岡さん。ところが、岡さんには人生最大のピンチが！?

[2007年10月22日 (月)]

○名店数珠つなぎ○
フランス料理というと、おしゃれしないと行けないと思っていませんか？でも、「ラトリエ・ル・マ」ならそんな心配は無用！ジーンズ姿でも、お子さん連れでもＯＫのカジュアルなフランス料理店です。しかし、出てくる料理は一流のフランス料理です。「本物のフランス料理を誰にでも気軽に食べてもらいたい」、そう考えるオーナーの気持ちを形にしたお店なんです。カフェに行くような感覚で本格的なフランス料理を食べてみたいという方必見のお店ですよ。

[2007年10月22日 (月)]

店内に一歩踏み込むと、目に飛び込んでくるのは大きな鉄板。銀色に光る鉄板が自慢なので、店名も「銀蔵」なんですね。こちらのお店でいただける料理は、ホルモンやステーキの鉄板焼きと、広島風のお好み焼。しかも、徹底的に広島にこだわったという本物の広島風お好み焼きなんです。例えば、麺は広島では約半数のお店が使っているという、広島風のお好み焼のために開発されたものを使用。ソースには「カープソース」という、これまた広島風のお好み焼きのために作られたソースを使っているんです。ん～見ているだけで、お腹がぐぅぐぅ鳴ってきました。

[2007年10月22日 (月)]

明太子にもつ鍋、そして博多ラーメン。数多くの名物料理がある福岡県から、新たに、ブレイク必至の料理が、香川に上陸です。それは、水炊き。博多ではもつ鍋以上に人気があるとも言われる「博多水炊き」です。この料理を一言でいうと、「鳥を美味しく食べるために出来た鍋料理」なんです。しかも、食べれば食べるほど美味しくなるお鍋です。ブレイク間違いなし!？の博多水炊き、これは見逃せませんよ！

[2007年10月15日 (月)]

○名店数珠つなぎ○
いろんな具を使ったお好み焼の研究を重ね、食べる人を楽しませてくれるお店「ゆきちゃん」。まずは、キャベツの代わりにレタスを使ったお好み焼をいただきました。お好み焼にレタス？と思ってしまいますが、レタスを使うことでシャキシャキした食感が楽しめるお好み焼きになるんです。ありそうでなかった一品ですよね。そして今回は、オーナーのゆきさんと１０年間「ゆきちゃん」で働いている従業員の感動秘話も登場します。ハンカチを用意して見てください。

[2007年10月15日 (月)]

お殿様気分を味わえる、天空のレストラン。「酒菜乃の木」はそんな贅沢を楽しめるお店です。ここで頂けるのが、戦国武将、武田信玄も食べたといわれる絶品料理。その料理を味わった多賀さん、あまりのおいしさにキレのあるコメントを連発です！ＮＴＴクレド岡山ビルの20階から眺めるすばらしい景色を独り占めしたい方におススメです。

[2007年10月15日 (月)]

今年7月、清潔感漂う純白の中華料理屋さんが高松市にできました。真っ白な店内はまさに、上質の空間。ここでいただく料理とは…なんと、“黒い”中華料理なんです。酢豚も、麻婆豆腐も黒。驚きの、初めて見るような料理ですが、味はというと、これまた初体験の美味しさ！岡さんも、美味しい中華料理に目を白黒させていましたよ。

[2007年10月 7日 (日)]

○名店数珠つなぎ○
15歳で料理の世界に飛び込んだご主人は、他の料理人が「本物の職人」と認める凄腕の持ち主です。そんなご主人一押しの料理が「五目おこげ」。キツネ色にこんがりと揚げたアツアツおこげに、同じくアツアツの餡をたっぷりとかけると、“ジュー“っと響く重低音！これを聞かなきゃ、もったいない！ですよ。岡さん、おいしさのあまりターンテーブルの前で歌いだしちゃいました！

[2007年10月 7日 (日)]

どれにしようか迷ってしまうほどオムライスの種類が豊富なお店が、観音寺市にあります。その数なんと６０種類！さらに、お店のすべてメニューでは、４００種類以上もあるんです！まず多賀さんが注文したのは、ふわふわ帽子のオムライスです。ふわふわとろ～り半熟卵にケチャップライスがマッチしたオムライスに、多賀さん、スプーンを持つ手が止まりません。思わず、“ゴクリ”っと喉を鳴らしてしまうオムライス、お見逃しなく！

[2007年10月 7日 (日)]

これぞ洋食の真髄！そんなオムライスを見つけました。東京の帝国ホテルを振り出しに、数々のホテルで腕を磨いてきた洋食の大ベテランが作るオムライスは、超本格的な洋食、しかも飽きがこない工夫があるんです。それは、デミグラスソースとトマトソース。オムライスに２種類のソースをある割合でかけることで、最後の一粒までおいしく食べることができるんです。洋食を知り尽くしたシェフ作り出す究極のオムライス、息をのむような技が満載ですよ。

[2007年10月 1日 (月)]

ちょっと珍しいお寿司を味わえるお店から紹介してもらったのは、高松の女性料理人の草分けとも言える女性さんが営む、粋な日本料理屋さんです。女性ならではの感性が光るお料理の数々は、まさに絶品。日本料理の基本を大切にしながらも、すべてがどこか新しい料理です。日本料理を知り尽くしたという“通”な方も、納得の名店です。さらに、こちらのお店には、知る人ぞ知る裏メニューがあるんです。これだけを食べにくる人もいるくらい、密かなブームを呼んでいる裏メニューとは？

[2007年10月 1日 (月)]

味覚の秋到来です。岡山市にあるちょっとセレブな気分を味わえるお店で、秋の味覚を集めた懐石料理を満喫してみませんか。旬の味覚を見た目も美しく調理しているだけでなく、食事の最後には、茶室で抹茶を堪能できるんです。多賀さんもゆった～り、五感で秋を楽しんだようですよ。さらに、食事の後には、あっと驚くサービスがあるんです。普段、日本料理屋さんでは体験できないような、サプライズなサービスとは！？

[2007年10月 1日 (月)]

人になつく魚を発見!! 魚がご主人の一声で整列したり!?、ニコニコしながら（そう見える）寄ってくる!?　隆盛丸のご主人は、まさにお魚博士。信じられない光景が目の前に広がること間違いなしのお店です。しかもご主人は、ある魚を個人で孵化させ、その養殖にも成功！前例がない快挙を成し遂げた人なんです。魚を心から愛するそんなご主人が、お客さんの予約の時間に合わせて調理してくれる料理は、鮮度が抜群！看板のない、隠れ家的なすごいレストランを探している方は、必見ですよ！