2007年9月14日 (金)

○名店数珠つなぎ○
「大渚亭」は、屋島の麓にあるイカを専門に扱う日本料理店です。店内の水槽の中には、ケンサキイカが元気一杯に泳いでいます。ケンサキイカは「イカの王様」とも呼ばれ、日本近海のイカの中で、最も味が良いと言われています。そのケンサキイカを、お造り・天ぷら・塩焼きと余すとこなく味わえます。そして、最後のしめは、スルメイカを使った特製の「イカ丼」がオススメです。甘味のある特性のタレをかき混ぜて頂く、大満足の一品です。他にも、まだまだあるイカ料理の魅力を、番組ではたっぷりご紹介します。