2007年9月24日 (月)

“黒ゴマ豆腐”に“紅麹”。なんだか日本料理店で耳にする食材ですが、ル・ヴェールでは、なんとスイーツに利用しています。黒ゴマ豆腐シュークリームに、紅麹ロールケーキなどなど、こちらのお店のスイーツはどれも「体に優しい」をコンセプトに作られています。その季節に応じた体に優しい素材を使って作ったスイーツは、アッと驚く組み合わせばかり！けれども、一度食べるとその美味しさにうっとりします。