2007年6月11日 (月)

○食べればわかる！独創的イタリアンに出会う○
「インコントロ」とは、イタリア語で「出会い」という意味。そこで岡さんが、ちょっとユニークなイタリア料理に出会って来ましたよ。まず、最初に出てきたのが、ウニとホウレン草を使ったクリームソースパスタ。クリームソースなのに少しあっさりとしていて、最後までおいしく食べることができる一品です。実は。このパスタには、食べやすくなる、ある隠しを使っているんです。その隠し味とは、何と「そばつゆ」。和のテイストを加える事で、クリームソースがあっさりとするそうです。パスタのほかにも、ご主人が作る料理には、独創的なアイデアが溢れています。食べて納得のユニークな料理は、番組でじっくり紹介しますよ。