2007年6月11日 (月)

○激旨！幻の豚に感謝○
イタリアのマンマの味を提供してくれる、「ラ・カンパニュラ」は去年オープンした人気店です。店名は花の「カンパニュラ」から付けています。花言葉は「感謝」。常に、お客さんや食材に感謝しようということなんだそうです。東京の有名イタリア料理店で8年間腕を磨いた経歴を持つシェフが、最も得意とする料理はパスタ。自家製パスタとトマトソースで作る一皿は、麺を茹でる以外にも、何故か時間がかかるそうです。一体どんな作り方をしているのでしょうか？そして、柔らかく脂身までも甘いという最高級の豚肉を使った人気メニューも登場しますよ。