[2011年5月27日 (金)]

■黒潮海閤
■住所:愛媛県愛南町蓮乗寺57-2
■TEL:0895-72-6091
■愛南びやびやかつお
■問い合わせ:http://biyabiya.com/
海の男プロジェクトはこれまで、瀬戸内海で漁を行ってきましたが、今回は太平洋でカツオの一本釣りに挑戦します。
愛媛県愛南町の深浦漁港は、四国一のカツオの水揚げ量を誇る漁港です。この港にカツオを運び込む漁船に乗り込み、深夜に出発。足摺岬からはるか先の「浮き魚礁」がある地点で早朝から漁を行いました。朝一番に始まった一本釣りは、まさに「戦い」。緊張感漂う、男たちの「戦い」に密着しました。もちろん、斎藤さんも一本釣りに挑戦します。愛南町では、とれたて新鮮なカツオのうち、船上で血抜きするなど、いくつかの条件をクリアしたカツオを「愛南びやびやかつお」として売り出しています。愛南町でしか食べられない超新鮮なカツオは、刺身をはじめタタキや丼で味わいます。「愛南びやびやかつお」は、想像を遥かに超える美味しさですよ。
これらの情報は放送時のものです。















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