[2010年10月29日 (金)]

■住所:津山市加茂町公郷1765
■TEL:0868-42-4580
津山市にある「グラチュア」という会社では、レゲエ音楽を聞かせて椎茸を栽培しています。しかし、なぜ、椎茸にレゲエを聞かせるんでしょうか?その謎を解明すべく、椎茸の裁判現場ヘ向かうと…確かにレゲエが流れていましたが、謎に対するヒントは、椎茸を「菌床栽培」しているところにありました。番組では、レゲエで育った椎茸「ラガマッシュ」の美味しい食べ方も紹介。太くて硬い大きい「ラガマッシュ」は、格好よく楽しむのがピッタリの食材ですよ。
これらの情報は放送時のものです。















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