2010年8月13日 (金)

■麺屋 いわ田  　
■住所：岡山市北区表町2-3-57 
■TEL：086-225-0112

■備前汁なし担担麺虎ぼるた 　
■住所：岡山市北区田中111-107 
■TEL：086-238-0970

ここ数年、続々と誕生している「汁なし麺」。その中から今回は、岡山市で人気の２つの汁なし麺を紹介します。まず、「麺屋いわ田」の汁なし麺は、「まぜそば」という名前のメニュー。うどんのような極太麺に、魚介の旨みを引き立てたタレなど、店主のラーメン作りにかける熱い思いが伝わる一品です。そして、もう一つの汁なし麺は、「坦坦麺」です。そもそも「坦坦麺」は、汁なしとして中国四川省で誕生したものなんだそうです。とにかく辛い坦坦麺は、夏の暑さを吹き飛ばせること間違いなしですよ！

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これらの情報は放送時のものです。