2010年7月16日 (金)

■創味魚菜　岩手川 　
■住所：岡山市北区田町1-9-20 
■ＴＥＬ：086-222-6366

今回は、岡山県笠岡市沖で底引き網漁に挑戦します。底引き網漁とは、網を海底に沈めたまま1時間から2時間引き、魚を捕える漁です。やる気十分の斎藤さんは、親子で漁を行う漁師さんの船に乗せてもらい、旬のガラエビや真鯛を狙います。途中アクシデントにみまわれながらも、大漁を目指し、深夜まで漁を行いました…このプロジェクトが始まってからはや1年。漁師姿もすっかり板についてきた斎藤さんの奮闘ぶりは必見です！
そして、今回の漁でゲットした魚は、岡山市の日本料理店「岩手川」で調理していただきました。職人さんの手によって、見慣れた魚介が、初めて見るような料理に変身しました。

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これらの情報は放送時のものです。