2010年5月14日 (金)

■活魚の炭焼き　隆盛丸  　
■住所：高松市亀水町237-1 
■ＴＥＬ：087-881-3795

今回は、「込まし網漁」で大漁を目指します！込まし網とは香川県を代表する漁法で、潮の流れを利用して、魚を捕る漁のことです。イカナゴがメインで、運が良ければトラフグなど大物がかかることもあるそうです。今回の漁は、悪天候の中、１２時間に渡って行なわれました。漁師さんたちは網の揚げ降ろし以外、船上でどんなことをしているか、番組では普段は見ることのない漁の裏側をお見せします。そして、素材の味を生かした料理は、どれも感動ものですよ。

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これらの情報は放送時のものです。