2007年1月20日 (土)

■住所：倉敷市鶴形1-4-1
■TEL：086-426-7808

○トルコ料理でいい塩梅○
中華、フレンチとともに世界3大料理のひとつに数えられるトルコ料理。料理を担当するのはトルコから日本にきたメフメット・カチャンさん。今年の7月に日本人の奥さんと一緒にお店をオープンしました。トルコでは屋台などで見かけることもあるドネルケバブ。じっくり焼かれた肉は柔らかくてジューシー。スパイシーなイメージがありますが、食べやすく日本人にも親しみのもてる味なんです。そんなトルコ料理の特徴のひとつがヨーグルトを料理として使うところです。なんとヨーグルトに塩を入れたドリンクや、キュウリとにんにくが入ったサラダなど、日本とは違うヨーグルトの食べ方に多賀さん大興奮！

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これらの情報は放送時のものです。

Comments

[投稿： mana]

四国学院大学の生徒です。多賀先生、講義ではお世話になっております。土曜はアルバイトで家にいないので、今回初めて「最強！ドリーム百貨店」を拝見いたしました。
とても面白いですね。もっと早くに気づいていれば良かったと後悔しています。全国放送でこのようなグルメ番組は多くはありますが、そこで紹介されるお店は東京や大阪のお店ばかりなので、どうせ見ても行くことないから・・とチャンネルを変えていました。
でもこの「最強！ドリーム百貨店」は岡山・香川にあるお店を紹介されていてどれも気軽に行ける距離にあるお店ばかりなので今後も見続けていきたいと思います。
1月20日に放送された中で一番気になったお店は、トルコ料理店「トゥルクァズ」です。プライベートでトルコ旅行に行こうかと考えていたのですが、番組を見てその気持ちが一層強まりました。もしトルコに行けなかった時は、「トゥルクァズ」でトルコを味わいたいと思います。

[投稿： ちぃ]

奥さんを大切にしている、ご主人が男前でした