2007年1月20日 (土)
■住所：高松市庵治町丸山6391-106
■TEL：087-871-1525
○お財布が喜ぶ本格懐石！○
まずは日本料理から！数々の料亭の料理長を務めたご主人が経営するこちらのお店、全てにおいて味が超繊細。絶妙な塩加減や、素材の良さを絶対に失わせない味付けなど料理人としての腕が光るものばかり。甘みのあるエビ芋の揚げ物は、揚げると独特の甘みを増すエビ芋だからこそ、その甘さを失わせず、お芋のホクホク感を引き立てるアンが最高なんです。見た目にも美しく、食べることが楽しくなること間違いなし！そんな貞吉の旨さがつまった懐石は、ボリュームにも大満足できること間違いなし、この内容でこの量で、しかもお値段６０００円と本格懐石にしてはリーズナブルなんです。
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これらの情報は、放送時のものです
日本食のイイ所は、その食材の良さをどこまで引き出すかだと思います。
貞吉サンの味の繊細さに、ビックリ！
料理人の「食べたら分かります」の言葉が、もの凄く説得力がありました【笑】
特に、エビ芋の揚げ物は、揚げると独特の甘みを増すエビ芋だからこそ、甘さを失わせず、ホクホク感を引き立てるアンとの組み合わせは、貞吉ならではの組み合わせだと思います。
盛り付けもうつくしく、見てぉいしい、食べてぉいしいの日本料理
値段も６０００円なので、今度 両親が銀婚式
なので、是非ここで馳走して㊤げたいです(^∀^)v
投稿： ジーニー | 2008年11月26日 (水) 17:16