2006年9月23日 (土)
■住所 ： 高松市屋島西町2501-7
■TEL ：087-841-0415
○スープが真っ赤！イタリアンなラーメンを発見○
高松市にイタリアンなラーメンがあるという情報をキャッチ。そこで注文してみると、出てきたのは、スープが真っ赤なラーメン。その名も「トマチリ」！ 文字通りトマトとチリソースで作った特製のソースと普通のラーメンスープをプレンドしたもの。普通のスープも、普通といいながら、普通じゃありません。鶏がら、豚骨、野菜などを十数時間も煮込んだ本格派。隠し味に白ワインを使うなど、手を抜いていません。そんなユニークなラーメンを作った大将には、実は壮絶な過去がありました。10数年前に交通事故に会い、脊髄を損傷。手術と厳しいリハビリを繰り返した結果、なんとか回復し、お母さんと2人でお店を開くことにしました。ところが、開店の直前に今度はお母さんが亡くなってしまうという悲劇を乗り越えた苦労人なんです。苦労して開発したトマチリラーメン。お母さんの墓前に報告です。きっと天国でよろこんでくれることでしょう…
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これらの情報は、放送時のものです。
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