2006年8月 5日 (土)
■住所：高梁市成羽町布寄594
○心も体も穏やかに！夏は癒しの精進料理○
高梁市成羽町。中国山地の山間にある静かな町です。ここで心も体も穏やかに癒してくれるという凄い料理を発見。それは精進料理。精進料理とは、原則として、肉、魚、ねぎ、にら、にんにくなどを使わない、お寺に伝わる野菜中心の料理のことです。その根本精神は、「殺生をしないこと」。まさに仏教の精神にのっとった地球に優しい料理のことなんですね。
こちらで頂けるのは、京都風の本格的な精進料理。静かなお寺で頂く精進料理は、まさに夏の暑さを忘れさせてくれる一服の清涼剤です。また、お寺の近くには滝もあります。一足伸ばして滝へも行ってみることにしました。これで心も体も癒されること間違いなしですよ。
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これらの情報は、放送時のものです。
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