■住所 ： 津山市西新町8
■TEL ： 0868-23-2021

○高瀬舟の船宿が変身！江戸情緒なイタリアンを発見○
岡山県北の城下町、津山市の吉井川沿いには、江戸時代の町並みが今も残ります。かつては山陽と山陰を結ぶ出雲街道や高瀬舟の船着場があり、交通の要衝として栄えていました。そんな場所に、150年前の高瀬舟の船宿を改装したイタリアンレストランがオープンしました。大阪一といわれる人気店で修業を積んだシェフと、ソムリエの資格をもつ奥さんが経営しています。津山に出店した理由は、食材がいいから。近くの猟師が獲ったシカやカモ、イノシシなどを使った「シビエ」という料理が自慢です。そんなお店で思いついたのは、高瀬舟にちなんだメニュー。果たしてどんなものができるのでしょうか？

これらの情報は、放送時のものです