■住所 ： 香川県琴南町
■TEL ： 0877-84-2001

○手作り！全天候型バーベキュー○
香川県の山あいの町、琴南町。ここに、天然温泉が湧き出る宿泊施設があります。一番の売りは、全天候型のバーベキュー施設。なんと支配人自ら手作りしたというから驚きです。土器川の清流を眺めながら、讃岐牛や讃岐コーチンなど地元の食材を贅沢に使ったバーベキューを楽しむことが出来るんです。さらにもう一つの自慢がお風呂。打たせ湯やジャグジー、川に面した露天風呂など全部で11種類もあります。泊まりたいという人は、離れのコテージで静かに時間を過ごすことも出来ます。ここのバーベキューの魅力をもっともっと高めたい！　そこで思い出したのは以前番組で紹介した「佐野豆腐店」。このお豆腐とバーベキューのコラボレーションに挑戦です。お楽しみに。

これらの情報は、放送時のものです。

■住所 ： 岡山市西古松町
■TEL ： 086-242-3630

○なんでも釜焼き！真夏にピッタリ石釜料理○
岡山市にあるイタリア料理店。自慢は、厨房の奥にどどーんと鎮座している石釜です。元々ピザを焼くためにイタリアから直輸入したもの。でも、ピザ以外のものを焼いてみたところ、意外とおいしかったんです。今ではステーキ、カレー、鶏肉など何でも石釜で焼くほどになりました。石釜で焼くと遠赤外線の効果で外はからっと、中はジューシーに焼けます。また燃料の薪の香りが食材につき、スモーキーな風味を楽しむことも出来て、一石二鳥の効果があります。そこで石釜を使った新メニューの開発に乗り出します。現在、パスタを釜で焼くことはないそう。そこでピザとパスタを合体！　イタリア風のモダン焼きを作ることに。その味やいかに！？

これらの情報は、放送時のものです。

■住所 ： 岡山市平福
■TEL ： 086-262-0895

○直径40センチ！お母さんが作るジャンボお好み焼き○
岡山市で直径40センチを誇る巨大なお好み焼きを発見。62歳のお母さんが焼いてくれるこのお好み焼きは、迫力満点。キャベツ、そばがたっぷりと入っていて、食べきるのが大変なくらいの大きさです。これだけ大きなお好み焼きを作るのは、やはり相当なテクニックが必要です。ジャンボお好み焼き作りに挑戦しますが、果たして上手くいくでしょうか？また、お店の名前はお母さんの名前から取ったということですが、実はここにも謎がありました。その謎も番組で解明されるかも！？

これらの情報は、放送時のものです。

■住所 ： 高松市サンポート・シンボルタワー内
■TEL ： 087-811-2252

○具が見えない！？黒いラーメンとは○
高松市の拉麺築港（ラーメンポート）で黒いラーメンを発見。普通の豚骨ラーメンのスープの上から、特製の油をかけているんです。この油は、ニンニクを揚げたラードからつくていて、本当に真っ黒！　もともと福岡県の大牟田で生まれたこちらのお店。豚骨ラーメンを改良していくうちに、この黒いラーメンにたどり着いたそうです。見た目のインパクトはもちろんですが、普通の豚骨ラーメンに比べてずっとコクがあり、食べ応えもアップします。でも、まだまだ食わず嫌いの人がいるそう。そこで、もっと黒いラーメンを知ってもらえるよう、お手伝いすることに。どんなことをするんでしょうか？

これらの情報は、放送時のものです。

■住所 ： 高松市太田上町
■TEL ： 087-866-0234

○初体験！食べてビックリの黒いもんじゃ焼き○
東京は月島生まれのもんじゃ焼き。高松に真っ黒いもんじゃ焼きを食べさせてくれるお店があると聞いて訪れたところ…そこにあったのは、まさに漆黒のもんじゃ焼き！　黒い鉄板の上で見ると、どこにあるのか分からないほどです。このお店のオーナーはお好み焼きひと筋20年。関西風、広島風お店でそれそれ修業を積み、4年前に独立したんです。お好み焼き以外にももんじゃ焼き、たこ焼きと粉物料理すべてにこだわっています。そして生まれたのが、黒いもんじゃ焼きだったんです。黒い理由は「イカスミ」。一口食べると、見た目とは全く違うイタリアンな風味に驚きます。そこで今回はこの黒いもんじゃ焼きをパワーアップ。すごいメニューを開発です。どんなものができるでしょうか！？

これらの情報は、放送時のものです。

■住所 ： 瀬戸内市牛窓町
■TEL ： 0869-34-4741

○黒いピラフ！？岡山が誇る絶品のエビめし○
岡山県が誇る料理のひとつ、エビめし。簡単に言えば黒いチャーハンです。きっかけは1960年代に東京で修行していた岡山出身の1人の料理人。彼が感銘を受けた料理を持ち帰ったのがエビめしの始まりなんです。こちらのお店のオーナーは、その料理人に弟子入りしてエビめし作りを習ったという本格派。オリジナルの味を楽しめます。ところで岡山の人なら誰でも知ってるエビめしの作り方は、意外と知られていません。そこで、おいしいエビめしの作り方もバッチリ教えてもらいます。そこには、エビめし創始者直伝のすごいテクニックが隠されていたんです！

これらの情報は、放送時のものです。

■住所 ： 高松市松縄町896-3
■TEL ： 087-868-1788

○こんなのあり！？見たことのないチキンライス○
チキンライスというとみなさんどのようなものをご想像するでしょうか？　ケチャップで炒めた赤い色をした焼き飯を思い浮かべる方が多いでことしょう。しかし！　高松市に想像を絶するチキンライスがあると聞いて訪れました。そこで出てきたものは！　なんと鳥の丸焼きだったのです。どこがチキンライス？と思ってお肉を切ると、おなかの中に黒米が入っていました。これが、このお店流のチキンライス。常識を覆す驚きの逸品です。でもやっぱり普通のチキンライスも作りたい！ということでサポートです。でも普通じゃ面白くない。一味違った物を作ることに！　どんなものが出来るでしょうか？

これらの情報は、放送時のものです。

■住所 ： 香川県国分寺町福家甲3559-1
■TEL ： 087-874-3241

○焼肉店の裏名物！スタミナどじょう汁○
国分寺町で人気の焼肉店。ここの自慢はもちろん、おいしいお肉の数々。でも、隠れた超人気のメニューがありました。お客さんの半分以上がお肉を食べた後で頼むというから驚きです。そのメニューとは「どじょう汁」。どじょう6匹とうどんが入っていて、夏のスタミナゲンとしても貴重なんだそうです。でも、6匹といわず、もっとたくさんどじょうが入っていたらいいのに！　そこでバーゲン交渉開始です。その結果、どじょうのつかみ取りに挑戦します。お楽しみに！

これらの情報は、放送時のものです。

■住所 ： 岡山市奥田1-1-3
■TEL ： 086-227-3332

○ うみんちゅが作る！絶品の石垣島料理○
岡山市に今年の5月にオープンした沖縄料理店。店長は石垣島で漁師をしていたという、正真正銘の「うみんちゅ（海人）」。なおかつ石垣島のホテルでシェフの経験もあるから料理の腕前も一級品。本格的な石垣島の料理を食べることが出来ます。ゴーヤーチャンプルやラフテーなどの定番料理はもちろん、ここでしか食べられない珍しいものもいっぱい。特に人気なのは松坂牛の祖先、石垣牛のあぶり焼き。とろけるようなやわらかさです。また生マグロの大トロは漁師経験をしかした独自のルートで仕入れる逸品です。盛り上がってくると三線を引きながら歌も始まり、岡山にいながらにして沖縄気分を満喫できますよ。

これらの情報は、放送時のものです。