■住所 ： 高松市瓦町2-1-15
■TEL ： 087-862-5586

○ラーメン侍！？刀で作るラーメン○
刀で作るラーメンが高松市にあるという。それは「刀削麺（とうしょうめん）」。小麦粉の塊を瓦型の包丁で削ってなべの中に飛ばす珍しい麺で、これができる人は四国でも数人しかいないということです。マスターは中華料理ひと筋25年の達人。刀削麺は数年前から挑戦しはじめ、半年の修業を経てようやくできるようになったそうです。さっそく刀削麺作り挑戦させていただきました。果たしてうまくいくでしょうか？

これらの情報は、放送時のものです。