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2005年3月

博多ラーメン 山下商店

[2005年3月26日 (土)]

050326v

■住所 : 岡山市祇園
■TEL : 090-1012-4677


○テントで食べる究極のラーメン○ 岡山市にテントで営業しているという珍しいラーメン屋さんを発見。経費削減のために知り合いの土地を借りてテントを建て、ラーメン屋さんにしてしまったという珍しいお店なんです。このお店を作った山下さんはラーメンマニア。なんと全国の400軒ものお店を食べ歩き、一番おいしかった博多ラーメンの味を再現しようとこの店を開いたんです。オープンから4ヶ月ほど経ち、いまでは人気のお店になりました。バーゲンの交渉をしますが、断固拒否されます。そんな店長には一つ悩みがありました。それはテントだけに、風や雨に弱いこと。そこで、てるてる坊主を作ってプレゼントしてバーゲンをゲット。さらに、てるてる坊主を作ったお客さんにもお得なサービスをしてくれるよう御願いします。果たしてその結果は?

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これらの情報は、放送時のものです。

屋台屋さん

[2005年3月26日 (土)]

050326s

■住所 : 香川県豊浜町
■TEL : 0875-52-5528


○スープでゴレンジャー!衝撃のピンクラーメン○
とんでもない色のスープを使ったラーメンを発見。レッドやピンク、グリーンなどバラエティに富んだものです。そのきっかけは大将のお孫さんの「ゴレンジャー」のようなラーメンが食べたいという一言だったそうです。しかし一色だけ実現できないい色がありました。それは「ブルー」。そこで取った作戦は…?見事に青いスープのラーメンをつくり、お孫さんを喜ばすことはできるのか!?

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中国酒家

[2005年3月26日 (土)]

050326d

■住所 : 高松市瓦町2-1-15
■TEL : 087-862-5586


○ラーメン侍!?刀で作るラーメン○
刀で作るラーメンが高松市にあるという。それは「刀削麺(とうしょうめん)」。小麦粉の塊を瓦型の包丁で削ってなべの中に飛ばす珍しい麺で、これができる人は四国でも数人しかいないということです。マスターは中華料理ひと筋25年の達人。刀削麺は数年前から挑戦しはじめ、半年の修業を経てようやくできるようになったそうです。さっそく刀削麺作り挑戦させていただきました。果たしてうまくいくでしょうか?

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河忠

[2005年3月19日 (土)]

050319v

■住所 : 岡山市本町4-18
■TEL : 086-222-8188


○美容食としても注目!幻の魚“ごっこ”○
「ごっこ」という魚をご存じですか?別名を「ホテイウオ」をいい、岡山香川ではめったに食べられない幻の魚です。そのごっこ料理を出しているお店を岡山市で発見しました。北海道から空輸した活きたままのごっこを使って、様々な料理を楽しみます。しかも、美容にも効果があるというごっこ。その効果を堪能します。ほかにも巨大なエビを使ったびっくりメニューも登場!

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梶屋

[2005年3月19日 (土)]

050319s

■住所 : 岡山市竹原
■TEL : 086-297-3600


○長蛇の列!すごいエビ丼○
岡山市で長蛇の列ができる超人気のメニュー「エビ丼」があるという情報をキのためにお店では特別にドーナツを作っていることが判明。ャッチ。その「エビ丼」には大きなエビフライが3つも乗っていて、さらに自家製のタルタルソースがたっぷりかかったボリューム満点のメニューだったんです。このエビ丼は、子供が喜ぶメニューを作ろうとして生まれたそうです。でも意外と子供には人気がなく、食べているのは若者や中年が中心。そんな中、子供そこでドリームサポーター! 子供が喜ぶような新メニューの開発です。エビフライとドーナツを合体させた、その名も「エビドーンナッツ」を作ります。どんな料理なんでしょうか!?

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おさかなや

[2005年3月19日 (土)]

050319d

■住所 : 高松市多肥下町438-1
■TEL : 087-864-5588

○激安!新鮮!シャリが見えないちらし寿し○ 新鮮な海の幸を惜しげもなく使った、豪快な料理が楽しめルお店を高松市で発見。しかも、値段もびっくりするくらい格安なんだとか。店内には大きな水槽が10個もあり、まるで水族館のよう。 そこで見つけたお勧めメニューは「ちらし寿司」。具が多すぎて、シャリが見えないほどなんです。 さらに最強の名に相応しいメニューを作ってもらうことに。どうやら「フグ」を使った料理らしいのですがいったいどんなメニューなのか!?

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遊食 しんしん

[2005年3月12日 (土)]

050312v

■住所 : 岡山市磨屋町1-1
■TEL : 086-232-6616

○伊勢エビまるごと!和を極めたオムライス○
岡山市の和食店が出すオムライスが人気を集めています。この店のオムライスは、チキンライスを使いません。和風の味付けをしたライスにふわふわの卵を載せたオリジナルのものです。 また、卵には出し巻き玉子のテクニックを使うなどまさに和洋折衷!和食店ならではのオムライスなんです。他にも伊勢エビを丸ごとつかった豪快なメニューが人気。 そこでドリームバーゲン用に伊勢エビのオムライスを作ってもらえないか、交渉を開始です。果たしてうまくいくのでしょうか…!?

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ON’s PIZZA(オンズピザ)

[2005年3月12日 (土)]

050312s

■住所 : 倉敷市鶴形2-2-1
■TEL : 086-426-7265


○ピザ屋さんで発見!多国籍オムライス○
倉敷市のピザ屋さんで絶品のオムライスが食べられるという情報を入手。さっそく行ってみるとそこには数え切れないくらいのオムライスがありました。さらに自家製ソースの品揃えも豊富なんです。こだわりのオムライスの数々に驚きの連続です。しかしマスターには一つの悩みがありました。このお店はピザ屋さん。でも今はオムライスを頼む人が大半。それならいっそのことオムライス屋さんにするか、それともピザ屋さんに原点回帰するか。今回はどんなサポートを見せてくれるのでしょうか?

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ビストロ青柳

[2005年3月12日 (土)]

050312d

■住所 : 香川県国分寺町福家甲540-1
■TEL : 087-875-0719

○1個の卵から3つも!極薄生地のオムライス○
香川県国分寺町に噂のオムライスを出すお店があります。 この店のシェフは1個の卵から3つもオムライスを作ることができるそうなんです。まずは、その華麗な技を堪能。もちろん味も折り紙付きです。昔ながらの正統派オムライスですが、シェフの技と心がこもった逸品です。 そこでオムライス作りに挑戦です。果たして上手につくることができるでしょうか!?

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セイゲン

[2005年3月 5日 (土)]

050305v

■住所 : 高松市鍛冶屋町4-5
TEL : 087-821-0818

○チーズフォンデュ○
常に15種類ものチーズが食べられる「チーズとワインの専門店」が高松市にあります。盛り合わせを頼む時も全てのチーズを見せてもらって、説明を聞いてから選べる本格派。 そんなお店でこの時期に人気なのがチーズフォンデュ。8種類ものチーズをブレンドして作ったこだわりの逸品です。 でも、店長さんには意外な趣味がありました。チーズとワインの店なのに日本酒が大好きなんです。そこで日本酒を使って新しいチーズフォンデュを作ってもらいます。お楽しみに!

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房’s(ボウズ)

[2005年3月 5日 (土)]

050305s

■住所 : 岡山市磨屋町7-26
■TEL : 086-231-5200


○2つの味を同時に楽しめる双子の鍋とは!?○
岡山市で「双子鍋」なる珍しいメニューを発見。それは1つの鍋で2つの味が楽しめるというなんとも便利な鍋料理だったのです。さらに最近になって「双子鍋」を発展させて奇跡的に完成させた新メニューがあるんです。その名も「ミラクル」!ラーメンを使った誰もが楽しめる鍋料理なんです。しかし店長には悩みがありました。それは女性客が少ないこと。そこで女性客に受ける双子鍋を開発して店長をサポートします。双子鍋はどのように生まれ変わるのか!?

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洋菜和膳 チアン

[2005年3月 5日 (土)]

050305d

■住所 : 高松市三谷町1267-17
■TEL : 087-888-5150


○こんなのあり!?お茶でしゃぶしゃぶ○ 高松市の居酒屋に「茶鍋」なる珍しいメニューがあるという情報をキャッチ。いったいどんな料理なのか。それは鍋に入ったお茶に豚肉や鶏肉を浸して食べる不思議な「しゃぶしゃぶ」だったのです!「茶鍋」の誕生秘話や正しい食べ方のレクチャーを受け、茶鍋の達人になります。さらにはきりたんぽなど他の鍋も登場します。また、香川県の名物のうどんを使ったすごい新メニューも発見。お楽しみに!

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