最強！ドリーム百貨店

鳥新

[ 2008年06月13日(金) ]

■住所：高松市古馬場町13-3
■TEL：087-822-5678　

○名店プレミアム○ 開店から１時間もすると、ほぼ満席状態になるという大人気の焼き鳥店です。人気の秘密は、素材の良さ、そして、焼き方にもある工夫を凝らしています。実は、こちらのお店の焼き鳥はかなりの大きさなんです。その大きな焼き鳥を炭火で焼くと時間がかかり過ぎてしまいます。そこで、お客さんを待たせることなく美味しく焼き上げる方法として、まず、ガスで焼き、仕上げに炭火を使うという「２段階の焼き」にしているんです。焼き鳥を知り尽くしたご主人が作り出す、こだわり抜いた味は、感動ものですよ。

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これらの情報は放送時のものです。

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らーめん茶床屋

[ 2008年06月13日(金) ]

■住所：高松市室新町1008-4
■TEL：087-866-4598　

「らーめん茶床屋」は、１２年の歳月を重ねて作り上げた豚骨スープが自慢の店です。豚骨の臭みを抑えるために、「煮出す時間」を減らし、「寝かせる時間」を増やしたスープを使ったラーメンは、一度食べたら病みつきになる美味しさです。さらに、「赤いトマトのラーメン」なるメニューを発見！こちらも、ただ単に「トマト」を乗せているだけではなく、スープにも工夫があるんだとか。ご主人のラーメンに対する情熱が十分に感じられます一杯ですよ。

プレゼントクイズ応募は締め切りました。
たくさんのご応募、ありがとうございました。
次回のクイズもお楽しみに！

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元祖岡山とりそば太田

[ 2008年06月13日(金) ]

■住所：岡山市表町1-7-24
■TEL：086-236-0310　

２００１年にオープンした「とりそば」のお店です。ご主人曰く「とりそば」とは、中華そばでも日本そばでもない、その間をいっているようなあっさりしたそばのことなんだとか。きれいに澄んだスープは、鶏ガラをベースに香味野菜などを加え、丸1日かけて作っています。また、平打ちの麺は、中華そばでも日本そばでもない、驚きの食感です。さらに、こちらのお店には、もう１つ驚きがあるんです。なんと、夜になると別の店になるというんです。その変身ぶり、番組で確認して下さいね！