最強！ドリーム百貨店

ラ・カンパニュラ

[ 2007年06月16日(土) ]

■住所：高松市古新町6-1古新町ビル１F
■ＴＥＬ：087-822-0668

○激旨！幻の豚に感謝○
イタリアのマンマの味を提供してくれる、「ラ・カンパニュラ」は去年オープンした人気店です。店名は花の「カンパニュラ」から付けています。花言葉は「感謝」。常に、お客さんや食材に感謝しようということなんだそうです。東京の有名イタリア料理店で8年間腕を磨いた経歴を持つシェフが、最も得意とする料理はパスタ。自家製パスタとトマトソースで作る一皿は、麺を茹でる以外にも、何故か時間がかかるそうです。一体どんな作り方をしているのでしょうか？そして、柔らかく脂身までも甘いという最高級の豚肉を使った人気メニューも登場しますよ。

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トルカリ　西口店

[ 2007年06月16日(土) ]

■住所：岡山市駅元町30-10ミサワビル１F
■ＴＥＬ：086-254-0220
○名店数珠つなぎ○
今回紹介するお店は、オーナーがバングラデシュ人というカレー屋さん「トルカリ」です。　バングラデシュでインド料理のコックをしていたオーナーが出すのは、「超本格的インドカレー」。このカレーが、スパーシーなのに日本人の口にとてもよく合うんです。というのも、ただのインドカレーにはない、あるものを加えているからなんです。オーナーが日本人の味覚を研究した末にたどり着いた、そのあるものとは？また、岡山名物とのコラボカレーも必食ですよ。

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洋食厨房　インコントロ

[ 2007年06月16日(土) ]

■住所：倉敷市新倉敷駅前2-5-1
■ＴＥＬ：086-525-1399

○食べればわかる！独創的イタリアンに出会う○
「インコントロ」とは、イタリア語で「出会い」という意味。そこで岡さんが、ちょっとユニークなイタリア料理に出会って来ましたよ。まず、最初に出てきたのが、ウニとホウレン草を使ったクリームソースパスタ。クリームソースなのに少しあっさりとしていて、最後までおいしく食べることができる一品です。実は。このパスタには、食べやすくなる、ある隠しを使っているんです。その隠し味とは、何と「そばつゆ」。和のテイストを加える事で、クリームソースがあっさりとするそうです。パスタのほかにも、ご主人が作る料理には、独創的なアイデアが溢れています。食べて納得のユニークな料理は、番組でじっくり紹介しますよ。