最強！ドリーム百貨店

森の食卓　ブラッセリーもくあん

[ 2006年12月23日(土) ]

■住所：岡山市湊1344-56
■TEL ： 086-276-4088

○姫になれる？夢のお城スポットで舌鼓○
ヨーロッパのお城のような外観！岡山市内にありながらも雑踏を忘れ、豊かな自然が包む、まるで森の中で食事を楽しむことができる空間がそこには広がります。このレストランは倉敷の創作料理の「木庵」がプロデュースしたレストラン。まずはお店の雰囲気を堪能するため、ガーデンで人気のパスタランチをいただきます。パスタには牛肉とキャベツのラグーソースに牛フィレのグリルが添えてあるのも嬉しい心配りです。
豪華な建物で味わう本格的フランス料理のフルコースは芸術作品ともいえる色鮮やかな料理のオンパレード。ゆったりとした雰囲気の中で味わう、こだわりの味に岡さんも大満足です！

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これらの情報は、放送時のものです。

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ラ・チェネッタ

[ 2006年12月23日(土) ]

■住所：倉敷市船倉町1700富田ビル1F
■TEL ： 086-434-3069

○「寒い夜にはホカホカチーズで舌鼓」○
北イタリアで修業したオーナーが作る本格ピッツァの店。イタリア産の小麦粉、水、塩で生地を練り、薪石窯で焼くピザは生地の軽やかな歯ごたえと豊かな風味が特色です。
そして、ここではなんと幻のチーズを使ったピッツァが楽しめるんです。と言っても実はイタリアのチーズではなくてそれは日本のチーズ。岡山県の吉備高原で作られる吉田牧場の注文しても数ヶ月待ちは当たり前と言われる幻のチーズです。そのうちモッツアレラチーズとカチョカバロの２種類は一般には販売すらされていません。岡山県でも吉田牧場のチーズを頂けるのはわずか４箇所。吉田牧場のモッツアレラチーズを使ったマルゲリータ、果たしてその味わいは…。そして番組のなかで「ドリーム」をイメージしたピッツァを作ってもらうことになりました。世界でひとつだけの甘～いピッツァが誕生します！

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魚食食門　田（でん）

[ 2006年12月23日(土) ]

■住所：高松市牟礼23-4
■TEL ： 087-845-3989

○名店数珠つなぎ：日本のクリスマスは豆腐料理で決まり○
先週ご紹介したヒレステーキの名店いしころのマスターの推薦してくれたのが、こちら「田」。「創作料理は料理じゃない！」と豪語する大将が自信をもってお届けするこれぞにっぽん、といわんばかりの伝統的な日本料理は絶品！料理の世界に飛び込んで早３０年、２０００年には料理師範にも認定された大将の作り出す料理は、粋でかつ和心たっぷりの伝統の味です。そんな大将の作り出す“デザート“が話題を呼んでいるんだとか・・・この日岡さんがいただいたのは「ごま豆腐ティラミス風」。ベースはもちろん伝統的な日本料理のゴマ豆腐なんですが、ちょっとした工夫であっという間にデザートに大変身！このゴマ豆腐ティラミス風に感激した岡さんは大将にクリスマスにちなんだあるお願いをすることに・・・