■住所 ： 徳島県つるぎ町貞光字大須賀11-1
■TEL ： 0883-62-5000
○世界中で静かなブーム！ワニ肉ってどんな味？○
四国でもここだけ。なんとワニのお肉を食べられるお店を発見しました。ベネズエラ産のカイマンクロコダイルを現地で冷凍して、真空パックで輸入しています。
ワニの肉、というとちょっとクセがありそうな気がしますよね。でも実際は、鳥肉に似た淡白な味。その上、鳥肉に比べて、カロリーは4分の3、脂肪は半分。とってもヘルシーなんです。というわけで、世界で静かなワニ肉ブームが起こっているそうですよ。
こちらでは、ワニの肉の中でも特にクセのない尻尾の肉を使っています。メニューはから揚げ、一口カツ、そして湯引きの3種類。それぞれの味を満喫します。道の駅では、ワニ料理の他にも無料でパークゴルフを体験できるなど、楽しいことがいっぱい。でも、もっとワニ料理を知ってもらいたいという支配人。そこで夢のある新メニューを作ります。どんなメニューが出来るんでしょうか？
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これらの情報は、放送時のものです。 |
味感 真寿美
