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割烹すえひろ

[ 2008年06月06日(金) ]

■住所：高松市瓦町2-1-3
■ＴＥＬ：087-834-5260

○名店プレミアム○ 「料理は芸術」という言葉がありますが、「割烹すえひろ」は、料理だけではなく「調理も芸術」と言えるお店です。お店に入ってまず目を引くのが、大きなまな板。このまな板は、魚を捌く様子をお客さんに見てもらうステージのような存在なんです。今回は、今から旬を迎えるハモを丸々一匹を使ったフルコースをいただきます。軽やかリズムを刻んでの「骨切り」は、まさに芸術！しかも、そこにはおいしい料理を生み出すある秘密が隠されていました。秘密の真相はドリーム百貨店で！



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